Bolo de castanha, coco e passas

Ingredientes

• 1. Bata por 5 minutos na batedeira o óleo com as gemas e o leite condensado. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o sal.

• 2. Junte as castanhas, o coco e as uvas passas e bata por mais 2 minutos.

• 3. Por fim, misture com cuidado as claras em neve.

• 4. Unte uma assadeira , enfarinhe, despeje a massa e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (180ºC), por 35 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.

• 5. Retire do forno, desenforme, ainda morno, e deixe esfriar completamente.

• 6. Misture em uma tigela o açúcar com o suco de limão e a água. Espalhe a cobertura por cima do bolo.