Bolo de Amendoim com Chocolate em Pó

1.

Triture o amendoim com casca e tudo e leve ao fogo baixo com o chocolate e o açúcar, torre até secar, sem parar de mexer. Deixe esfriar.

2.

Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma, batendo após cada adição.

3.

Bata até ficar uma mistura bem fofa.

4.

Junte a farofa de amendoim aos ovos batidos e misture delicadamente.

5.

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno moderado até que, enfiando um palito, ele saia limpo.