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Bolo de Abacaxi no Microondas

Porções

16

Peso

102,81 g*

Preparo

1h22

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Aqueça água que baste para cobrir as ameixas e coloque-as de molho até o momento de sua utilização.
  2. 2.
    Num pirex médio de 25 cm de diâmetro, leve o açúcar e a água ao micro ondas, em potência máxima, por 10 minutos até caramelizar.
  3. 3.
    Vire a forma para que o caramelo cubra o fundo.
  4. 4.
    Forre o pirex com sete fatias de abacaxi e no centro de cada uma coloque uma ameixa.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Faça a massa.
  7. 7.
    Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme e junte os ovos.
  8. 8.
    Junte a farinha e o fermento e aos poucos a calda do abacaxi, até ficar homogênea.
  9. 9.
    Despeje na forma caramelada com as fatias do abacaxi.
  10. 10.
    Leve ao micro ondas em potência média, de 14 á 18 minutos, até enfiando um palito ele saía limpo.
  11. 11.
    Aguarde de 3 á 4 minutos em tempo de espera, até que o bolo termine de assar.
  12. 12.
    Desenforme e decore ao redor com as fatias restante do abacaxi picadas.
Marlene Fonseca Ferreira
por   Marlene Fonseca Ferreira
Prato para refeições

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