Bolo de abacaxi com leite condensado

1.

bata por 5 minutos na batedeira as gemas com manteiga (reserve 1 colher de sopa)e o açúcar.

2.

Aos poucos e sem parar de bater, adicione o leite morno. Junte a farinha de trigo peneirada com o amido de milho e o fermento.

3.

Misture, mas sem bater, incorpore o abacaxi e as claras em neve. Mexa delicadamente até a massa ficar homogênea despeje em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pre-aquecido a 180 c por cerca de 40 min.

4.

Retire do forno e ainda quente faça furos com um garfo e despeje o leite condensado.

5.

Leve a geladeira por 2 horas sirva coberto com coco.