Bolo das Três Pitadas

Ingredientes

• 1. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, até obter um creme.

• 2. Adicione os outros ingredientes, exeto as claras e as passas, alternando com leite.

• 3. Acrescente, delicadamente, as claras e as passas previamente polvilhadas com farinha de trigo, misturando com movimentos de baixo para cima.

• 4. Despeje a massa em fôrma com furo no meio, untada com manteiga e enfarinhada.

• 5. Asse em forno moderado durante 35 minutos.

• 6. Desenforme e deixe amornar.

• 7. Despeje 1/2 vidro de glucose de milho sobre o bolo e decore a gosto.