Bolo Crocante de Maçã

Ingredientes

• 1. Descasque as maçãs, retire os caroços e corte em cubos, reserve.

• 2. Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas.

• 3. Junte o açúcar aos poucos e misture bem.

• 4. Logo em seguida coloque a farinha e agregue o leite fervido.

• 5. Bata a massa até ficar lisa, desligue a batedeira e então coloque o fermento.

• 6. Misture delicadamente com um fuet,acrescente a maçã e misture delicadamente.

• 7. Pré-aqueça o forno e unte a forma com manteiga e farinha.

• 8. Acrescente a massa e polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno.

• 9. Asse por cerca de 30 minutos ou até furar a massa com um palito e ele sair limpo.