Bolo com recheio de ameixa delicioso

Bolo

• 1. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.

• 2. Misture as gemas e em seguida o leite até obter um creme homogêneo.

• 3. Junte a farinha aos poucos, depois o fermento.

• 4. Acrescente as claras em neve misturando delicadamente.

• 5. Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar.

• 1. Cozinhe as ameixas com um pouco de água até amolecer.

• 2. Junte o açúcar e passe tudo no processador ligeiramente, deixando as ameixas em pedaços finos.

• 3. Cozinhe até dar um ponto de doce, e desgrudar do fundo da panela.

• 4. Depois de frio misture com o doce de leite e o por último o creme de leite gelado.

• 5. Reserve um pouco do recheio para a cobertura.

• 6. Reserve um pouco do doce de leite para a cobertura.

• 1. Leve ao fogo a parte do recheio reservado, com um pouco de água, até levantar fervura, para ficar mais ralo.

• 2. Reserve um pouco do doce de leite para passar sobre o bolo.

• 1. Divida a massa assada em duas partes, umedeça com guaraná, juntar o recheio, cubra com a outra parte da massa, umedecendo novamente.

• 2. Passe um pouco do doce de leite em todo o bolo, e jogue a cobertura decorando com as ameixas.