Bolo Calda de Chocolate

Calda

• 1. Comece pela calda.

• 2. Misture em uma panelinha a água, o açúcar e o chocolate.

• 3. Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente.

• 4. A calda vai reduzir um pouco

• 5. Enquanto isso, vamos para a massa.

• 6. Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco.

• 7. São cinco minutos de batedeira

• 8. Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal.

• 9. Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira.

• 10. Aos poucos, acrescente o leite.

• 11. Um pouco de leite por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa.

• 12. Pode ser que você não precise usar todo o leite

• 13. Unte uma forma redonda com cone no centro com a margarina.

• 14. Arrume a massa na forma.

• 15. Voltamos à calda.

• 16. Quando reduzir um pouco e engrossar levemente, desligue o fogo e acrescente o licor.

• 17. Misture.

• 18. Despeje a calda por cima da massa na forma.

• 19. Leve ao forno baixo por uma hora.

• 20. Desenforme o bolo calda de chocolate depois de morno e enfeite com o chocolate granulado.

• 21. Esta é uma ótima receita para servir em seguida, ainda quente.

• 22. A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita.