Bolinho de Alfarroba e Coco

Ingredientes

• 1. Pré aquecer forno a 180ºC, preparar forminhas de papel pequenas.

• 2. Bater ovos inteiros junto do óleo, assim que obtiver uma mistura cremosa adicionar o açúcar e mexer bem.

• 3. Juntar coco ralado e envolver bem; em seguida adicionar as farinhas restantes, uma pitada de sal, mexer suavemente até obter mistura homogênea.

• 4. Por fim adicionar o leite pouco a pouco até obter uma massa pastosa fácil de trabalhar.

• 5. Tendo por medida uma colher de chá, distribuir a massa pelas forminhas.

• 6. Levar ao forno cerca de 15-20 minutos.