Petit Gâteu de Doce de Leite
Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?
Porções
3
Peso
280,03 g*
Preparo
1h0
Ingredientes
Compre os ingredientes no
Massa
Calda
Como Fazer
Massa
- 1.Na batedeira, adicione os ovos inteiros e o açúcar.
- 2.Bata até ficar homogêneo e triplicar de volume. Reserve.
- 3.Em um recipiente, misture o doce de leite com a manteiga.
- 4.Acrescente a mistura do doce de leite na mistura dos ovos.
- 5.Incorpore delicadamente.
- 6.Adicione a farinha peneirada à massa e uma pitada de sal.
- 7.Misture delicadamente com uma colher até que a massa fique homogênea.
- 8.Unte forminhas refratárias com manteiga e açúcar.
- 9.Despeje a massa até a metade das forminhas.
- 10.Leve para assar em forno a 180°C, de 15-17 minutos.
- 11.Desinforme cuidadosamente assim que retirar do forno.
Calda
- 1.Na panela, adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até derreter.
- 2.Assim que estiver no ponto de caramelo, adicione o creme de leite fresco.
- 3.Mexa vigorosamente até o caramelo dissolver, derreter e incorporar ao creme de leite.
- 4.Assim que dissolver, adicione a manteiga.
- 5.Desligue o fogo e adicione o sal.
- 6.Misture bem.
- 7.Despeje a calda em uma jarrinha e reserve.
Montagem
- 1.Coloque o bolinho no prato.
- 2.Adicione 1 bola de sorvete de creme.
- 3.Regue a calda de caramelo salgado.
- 4.Sirva em seguida.
por TPM Pra Que Te Quero
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