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Petit Gâteu de Doce de Leite

Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?

Porções

3

Peso

280,03 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

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Massa

Calda

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Na batedeira, adicione os ovos inteiros e o açúcar.
  2. 2.
    Bata até ficar homogêneo e triplicar de volume. Reserve.
  3. 3.
    Em um recipiente, misture o doce de leite com a manteiga.
  4. 4.
    Acrescente a mistura do doce de leite na mistura dos ovos.
  5. 5.
    Incorpore delicadamente.
  6. 6.
    Adicione a farinha peneirada à massa e uma pitada de sal.
  7. 7.
    Misture delicadamente com uma colher até que a massa fique homogênea.
  8. 8.
    Unte forminhas refratárias com manteiga e açúcar.
  9. 9.
    Despeje a massa até a metade das forminhas.
  10. 10.
    Leve para assar em forno a 180°C, de 15-17 minutos.
  11. 11.
    Desinforme cuidadosamente assim que retirar do forno.

Calda

  1. 1.
    Na panela, adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até derreter.
  2. 2.
    Assim que estiver no ponto de caramelo, adicione o creme de leite fresco.
  3. 3.
    Mexa vigorosamente até o caramelo dissolver, derreter e incorporar ao creme de leite.
  4. 4.
    Assim que dissolver, adicione a manteiga.
  5. 5.
    Desligue o fogo e adicione o sal.
  6. 6.
    Misture bem.
  7. 7.
    Despeje a calda em uma jarrinha e reserve.

Montagem

  1. 1.
    Coloque o bolinho no prato.
  2. 2.
    Adicione 1 bola de sorvete de creme.
  3. 3.
    Regue a calda de caramelo salgado.
  4. 4.
    Sirva em seguida.
TPM Pra Que Te Quero
por   TPM Pra Que Te Quero
Prato para refeições

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