Lasanha de Chocolate

Brownie

• 1. Derreta os chocolates em banho-maria.

• 2. Assim que derreter por completo, adicione a manteiga.

• 3. Mexa novamente até ficar homogêneo.

• 4. Retire do fogo e deixe esfriando.

• 5. Em outro recipiente, adicione os ovos e o açúcar.

• 6. Mexa com o batedor de arame e adicione a essência de baunilha.

• 7. Coloque uma pitada de sal e misture.

• 8. Despeje a mistura do chocolate no recipiente dos ovos.

• 9. Misture com o batedor de arame até ficar homogêneo.

• 10. Peneire a farinha de trigo por cima dessa mistura, aos poucos.

• 11. Pique o chocolate branco em pedacinho e despeje na massa.

• 12. Misture bem.

• 13. Unte uma forma retangular pequena com manteiga e chocolate em pó.

• 14. Despeje a massa na forma untada.

• 15. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180°C, de 20-25 minutos.

• 16. Retire do forno e corte em quadrados.

• 1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

• 2. Assim que derreter, adicione o creme de leite fresco.

• 3. Mexa até obter uma mistura homogênea.

• 4. Deixe esfriando.

• 1. Na tigela da batedeira, adicione as claras e o açúcar.

• 2. Misture com o batedor de arame até fazer espuma.

• 3. Leve para bater na batedeira até dobrar o volume. Reserve.

• 1. Em um refratário, coloque os quadrados de brownie.

• 2. Despeje metade da ganache de chocolate.

• 3. Coloque metade do merengue suíço por cima.

• 4. Repita novamente as camadas, finalizando com o merengue e fazendo picos.

• 5. Leve ao forno para dourar os picos de merengue.

• 6. Decore com calda de chocolate.

• 7. Sirva em seguida.