Bolo rápido de fibras

Ingredientes

• 1. Antes de iniciar,ligue o forno e unte duas assadeiras pequenas (equivalente a pão de forma de 23 cm) com margarina e farinha de rosca.

• 2. Ou uma de furo central tamanho médio.

• 3. Bater bem no liquidificador os ovos e açúcar mascavo, acrescentar o óleo.

• 4. Colocar as fibras que escolher e o iogurte.

• 5. Se quiser triturar as frutas e castanhas coloque-as neste momento no liquidificador,do contrário,deixe-as para o final,misturando ‘a massa pronta .

• 6. Com o liquidificador ligado, vá acrescentando a farinha de trigo,a canela ,o cravo em pó e por último o bicarbonato.

• 7. Atenção neste momento pois a massa infla rapidamente e não se deve bater muito ,o suficiente para misturar.

• 8. Se não conseguir com o liquidificador,pode ser manualmente com espátula.

• 9. Adicione as frutas e castanhas e coloque na assadeira e no forno 180°C por aproximadamente 35 minutos ou quando colocar um palito ele sair seco.