Bolo Mousse de Maracujá

Pão-de-ló

• 1. Em banho-maria, coloque os ovos com o açúcar.

• 2. Mexa até que o açúcar derreta completamente.

• 3. Leve a mistura para a batedeira.

• 4. Bata até triplicar de volume.

• 5. Adicione a essência de baunilha e misture.

• 6. Coloque a farinha com fermento aos poucos e misture.

• 7. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.

• 8. Leve para assar em forno a 180°c por 30 minutos.

• 9. Espere esfriar e corte o bolo ao meio.

• 1. Retire a polpa de todos os maracujás.

• 2. Bata-as no liquidificador.

• 3. Peneire a polpa de maracujá.

• 4. Em um recipiente, misture a polpa de maracujá e o leite condensado.

• 5. Adicione o creme de leite e misture bem.

• 6. Misture a gelatina sem sabor já hidratada.

• 1. Leve ao fogo o maracujá e o açúcar.

• 2. Desligue assim que estiver em ponto de geleia.

• 1. Em uma forma de fundo removível, coloque 1 metade do bolo.

• 2. Despeje toda a mousse de maracujá por cima.

• 3. Leve para gelar no freezer.

• 4. Despeje a geleia de maracujá por cima.

• 5. Leve para o freezer por mais 5 horas.

• 6. Sirva em seguida.