Bolo Galáxia Espelhado

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180 graus.

• 2. Unte uma forma redonda de furo no meio e reserve.

• 3. Reserve.

• 4. Separe as claras das gemas de todos os ovos.

• 5. Reserve as gemas e bata as claras na batedeira até ficarem ao ponto de ?neve?.

• 6. Na batedeira na velocidade alta vá adicionando, aos poucos, uma gema de cada vez.

• 7. Vá adicionando uma xícara (café) de açúcar de cada vez. Coloque então, uma xícara (café) de farinha de trigo por vez e continue batendo.

• 8. Despeje tudo na forma untada e leve ao fogo médio por cerca de 50 minutos.

• 9. Bata o creme de leite fresco com o açúcar por 10 minutos em velocidade alta, até virar chantilly e reserve.

• 10. Com uma faca de serra, nivele os bolos (deixe-os retos). Passe uma camada de ganache em um dos bolos e coloque o outro por cima.

• 11. Forre a bancada com plástico filme.

• 12. Ajeite o bolo sobre um prato do mesmo tamanho de seu diâmetro.

• 13. Coloque um copo embaixo do prato, para que fique suspenso sobre o plástico.

• 14. Espalhe o chantilly por toda a lateral e topo do bolo.

• 15. Leve à geladeira por 2 horas.

• 1. Misture a gelatina com a água e leve por 15 segundos ao microondas.

• 2. Coloque em uma panela: 75ml de água, açúcar e glucose. Leve ao fogo médio até ferver.

• 3. Assim que ferver, despeje em uma tigela com o leite condensado.

• 4. Junte a gelatina e misture.

• 5. Em uma outra tigela, coloque o chocolate branco picado e, por cima, despeje a mistura.

• 6. Mexa até derreter o chocolate.

• 7. Em seguida, bata com um mixer até obter uma mistura homogênea.

• 8. Adicione uma pitada do pó dourado e bata novamente com o mixer.

• 9. Divida em 4 potes.

• 10. Coloque em cada um deles 1 colher (café) de corantes de cada cor: 1 colher (café) de pó dourado comestível

• 11. glitter preto comestível a gosto

• 12. corante alimentício gel azul marinho, azul royal, rosa, violeta, branco

• 13. Em seguida, despeje camadas sobre o bolo gelado.

• 14. Deixe o excesso escorrer e a cobertura secar.