Bolo Floresta Negra Invertido

Massa

• 1. Junte os ovos, o açúcar e a margarina.

• 2. Bata os ingredientes na batedeira até formar um creme homogêneo.

• 3. Na sequência, adicione o leite e a farinha de trigo, batendo de forma intercalada.

• 4. Por fim, adicione à mistura o fermento químico em pó.

• 5. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.

• 6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por 35 minutos.

• 7. Verifique com um palito se está no ponto.

• 8. O palito deve estar limpo, sem pedaços da massa.

• 1. Em uma panela, com fogo baixo, misture a margarina, o açúcar e o chocolate em pó.

• 2. Após esfriar, adicione a calda da cereja e reserve.

• 1. Bata o creme de leite na batedeira até que comece a adquirir textura mais pastosa e volumosa.

• 2. Adicione o açúcar e bata mais até chegar ao ponto de chantilly.

• 3. Junte o chocolate em pó e as cerejas picadas em metade da porção de chantilly.

• 4. Reserve a outra metade para a cobertura.

• 1. Desenforme o bolo e, depois de frio, o corte ao meio.

• 2. Regue a massa com a calda e depois espalhe o recheio.

• 3. Com o bolo estruturado, cubra toda a superfície com uma fina camada de chantilly.

• 4. Finalize com raspas de chocolate ou granulado de chocolate a gosto.