Bolo de Maçã com Casquinha de Caramelo

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 165ºC; unte com manteiga e enfarinhe uma forma de buraco no meio, de preferência com fundo removível, de 22 cm de diâmetro*.

• 2. Numa tigela média, peneire a farinha, o sal e o bicarbonato e misture.

• 3. Em uma tigela grande, misture o óleo e o açúcar, usando um fuê.

• 4. Junte os ovos, um a um, e misture. Adicione os ingredientes secos e misture até homogeneizar.

• 5. Com a ajuda de uma espátula de borracha/silicone, misture delicadamente as maçãs.

• 6. Transfira a massa para a assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos (faça o teste do palito). Deixe esfriar ligeiramente.

• 7. Enquanto isso, junte a manteiga, o creme de leite e o açúcar mascavo numa panela e leve ao fogo médio, mexendo, até ferver.

• 8. Retire do foto e acrescente a baunilha.

• 9. Coloque o bolo quente (ainda dentro da forma) sobre uma assadeira.

• 10. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e faça furinhos com um palito de dente ou espaguete cru.

• 11. Deixe esfriar completamente (aprox. 2 horas).

• 12. Inverta o bolo sobre um prato e em seguida repita o processo para que a casquinha de caramelo fique virada para cima.