Bolo de Leite em Pó e Pêssegos

Ganache de Chocolate Branco

• 1. Aqueça o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o chocolate.

• 2. Deixe descansar por cinco minutos e bata esta mistura em um processador de alimentos e reserve.

• 1. Na batedeira, bata o creme de leite gelado, o leite em pó, o emulsificante e a essência de baunilha.

• 2. Junte a ganache de chocolate branco que foi reservada e misture bem.

• 1. Utilizando um aro, coloque uma camada de bolo, uma camada de pêssegos fatiados, cubra com a mousse de leite em pó, mais uma camada de fatias de bolo.

• 2. Repita as camadas terminando com uma farta camada de mousse.

• 3. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas.

• 4. Desenforme, decore a gosto e sirva bem gelado.