Bolo de amêndoas e laranja

Massa

• 1. Pré aqueça o forno a 180ºc.

• 2. Unte com manteiga e farinha uma forma redonda de 23 a 25 cm de diâmetro.

• 3. Bata as gemas com o açúcar e com as raspas de laranja até obter um creme claro e fofo.

• 4. Acrescente a farinha de amêndoas e misture delicadamente.

• 5. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a mistura de gemas e amêndoas.

• 6. Despeje na forma untada, salpique as amêndoas laminadas e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que ao fazer o teste do palito o mesmo saia limpo.

• 7. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e desinforme após frio.

• 1. Em uma panela junte o suco com o açúcar, misture até dissolver e leve ao fogo médio até que ferva.

• 2. Deixe reduzir por mais 5 minutos e misture o licor.

• 3. Retire do fogo e regue o bolo já frio.