Bolo de abacaxi com avelã

Ingredientes

Manteiga sem sal 80 gramas
Açúcar 250 gramas
Ovo 2 unidades
Farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá)
Fermento químico em pó 1 3/4 colheres (chá)
Avelã 1/3 xícara (chá)
Abacaxi 3/4 xícara (chá)
Leite 2/3 xícara (chá)

Como Fazer

• 1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira redonda de fundo falso de 23 cm de diâmetro.

• 2.Em um recipiente peneire a farinha e o fermento, reserve. Em outro recipiente, misture as avelãs, o abacaxi e o leite, reserve.

• 3.Na batedeira, bata a manteiga até que ela adquira uma certa cremosidade e adicione o açúcar aos poucos, a mistura ficará parecida com um farofa.

• 4.Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Tire da batedeira, misture o leite, o abacaxi e as avelãs.

• 5.Em seguida, junte a farinha peneirada com o fermento e misture delicadamente.

• 6.Preencha a assadeira com a massa e asse por cerca de 1h10, até que o palito, quando inserido na massa, saia limpo.