Bolo Romeu e Julieta

Massa

• 1. Colocar o açúcar com as gemas na batedeira e bater um pouco.

• 2. Acrescentar a margarina e bater mais um pouco até virar um creme.

• 3. Adicionar o leite de coco e o queijo e bater mais um pouco.

• 4. Colocar a farinha de trigo e bater mais um pouco.

• 5. Em outra vasilha bater as claras em neve.

• 6. Juntar as claras ao creme batido, delicadamente.

• 7. Acrescentar o fermento e mexer mais um pouco com a ajuda de um fuê.

• 8. Distribuir a massa em uma forma redonda nº 30, untada e polvilhada.

• 9. Assar no forno de 180º à 200º de 40 à 45 minutos.

• 1. Derreter a goiabada no fogo médio com a água, mexendo delicadamente.

• 2. Esperar esfriar para colocar em cima do bolo, juntamente com o queijo ralado.