Bolo Mole Gelado
vegetariana
Ingredientes
Calda
Como Fazer
1. Bata os ingredientes no liquidificador e coloque na forma caramelizada. Leve ao fogo em banho-maria por 50'
2. Ao esfriar, coloque na geladeira por 3 horas.
Calda
1. Coloque o açúcar em uma panelinha e leve ao fogo até dourar. Acrescente a água fervente e, sem mexer, deixe engrossar até o ponto de calda. Espalhe numa forma de pudim e reserve.
2. Atenção: não deixe o açúcar escurecer, pois a calda fica com um aspecto feio, e amarga, o que é pior. Se acontecer, jogue tudo fora e comece de novo.
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Dicas
Se quiser mais doce, adicione açúcar na mistura do bolo. Substitua o leite de coco por suco de laranja ou leite integral. Para variar o sabor, mude as essências, ou coloque gotas de chocolate na massa batida. Nesse caso, uma calda de chocolate fica melhor do que a calda de açúcar. A receita é fácil e rápida. O resultado final é muito bom... Ótima para o lanche da tarde.
