Bolo Impossível

Ingredientes

• 1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria (ou no microondas). Acrescente 150g de açúcar e 3 ovos batidos.

• 2. Adicione a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio e o sal.

• 3. Trabalhe a massa até que ela fique homogênea. Reserve.

• 1. Em uma tigela, bata os 4 ovos restantes com 40g de açúcar.

• 2. Misture essência de baunilha no leite e derrame sobre os ovos sem parar de bater. Reserve.

• 1. Unte generosamente uma forma de 26cm de diâmetro com a manteiga. Espalhe o doce de leite no fundo da forma. Coloque a massa de chocolate sobre o doce de leite e, por fim, o flan.

• 2. Cubra com uma folha de papel alumino tomando o cuidado para que ela não entre em contato com o flan. Cozinhe em banho maria por 20 mn à 200 C. Em seguida, abaixe a temperatura para 180 C, retire a folha de papel alumínio e deixe no forno por mais 30 ou 40 mn, ou até que um palito inserido na massa saia limpo. As camadas de bolo e de flan irão se inverter.