Bolo Floresta Negra
O Bolo Floresta Negra surgiu na região com este mesmo nome, na Alemanha. O segredo para deixá-lo irresistível é caprichar nas cerejas, tanto no recheio quanto na cobertura, diz que também é bom deixar a massa bem molhada com a calda. O sucesso é garantido, experimente esta maravilha!!!
Porções
20
Peso
113,35 g*
Preparo
1h20
Ingredientes
Massa
Recheio
Calda
Montagem
Como Fazer
Massa
- 1.Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por três minutos.
- 2.Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem.
- 3.Por último acrescente as claras em neve.
- 4.Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos.
Recheio
- 1.Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha.
- 2.Bata até o ponto de chantilly.
Calda
- 1.Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada.
- 2.Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja.
Montagem
- 1.Para montagem faça uma camada de bolo e regue com a calda.
- 2.Coloque uma camada de chantilly e coloque pedacinhos de cereja.
- 3.Faça outra camada de bolo, calda, chantilly, cereja, bolo e chantilly.
- 4.Finalize com raspas de chocolate e aproveite!
por CyberCook