Bolo de queijo

Ingredientes

• 1. Numa tigela, misture 250 g de queijo mussarela ralado grosso e 250 g queijo provolone ralado grosso.

• 2. Regue com 4 colheres (sopa) de azeite e salpique orégano a gosto.

• 3. Mexa bem e reserve.

• 4. Forre o fundo de um refratário redondo (20 cm x 9 cm ) ou forma de bolo inglês (24 cm x 10 cm x 5 cm ) com filme plástico ou papel-alumínio.

• 5. Coloque uma camada dos queijos (queijo mussarela ralado grosso já misturado com provolone ralado grosso).

• 6. Cubra com uma camada de presunto cortado em tiras finas, folhas de alface crespa (ou a de sua preferência) e rodelas de tomates.

• 7. Vá alternando as camadas até terminar em queijo.

• 8. Pressione a última camada levemente com as mãos para firmar os queijos e leve à geladeira por cerca de 5 h.

• 9. Desenforme e decore a gosto.

• 10. Obs.: pode-se levar ao forno pré-aquecido a 170ºC por 15 min apenas para derreter o queijo levemente, tendo o cuidado para não desmanchar o bolo.

• 11. Rendimento: para 5 ou 6 pessoas