Bolo de Brigadeiro com cenoura

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve e, depois, acrescente as gemas e bata.

• 2. Junte o açúcar, o óleo e o chocolate e bata novamente.

• 3. Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento com uma espátula.

• 4. Depois, acrescente a água e misture.

• 5. Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo.

• 6. Leve o bolo ao forno em temperatura média e deixe assar por cerca de 20 minutos.

• 7. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura.

• 8. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.

• 9. Mexa até passar do ponto de brigadeiro.

• 10. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro.

• 11. Tire o bolo do forno e deixe esfriar.

• 12. Corte a massa ao meio.

• 13. Recheie com uma camada de morango e uma do creme de chocolate.

• 14. Feche o bolo e use o restante do creme como cobertura.

• 15. Decore com raspas de chocolate e morangos cortados ao meio.