Bolo Amanteigado com chocolate branco

Ingredientes

• 1. Unte e forre com papel manteiga a base e as laterais de uma fôrma retangular de 20cm X 10cm. Reserve.

• 2. Prepare a massa: derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.

• 3. Em uma tigela misture o açúcar, a manteiga até obter uma massa cremosa.

• 4. Adicione os ovos e aos poucos a farinha de trigo peneirada.

• 5. Junte o chocolate derretido e o fermento e misture delicadamente.

• 6. Coloque a massa na fôrma reservada e asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos ou até que a massa esteja firme.

• 7. Deixe amornar e desenforme.

• 8. Faça a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

• 9. Passe nas laterais do bolo e cubra com o caju picado. Para decorar, faça riscos com o chocolate derretido.

• 10. Dica: substitua o caju por amêndoas ou nozes picadas.