Quentão

1.

Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade).

2.

Leve ao fogo e caramelize levemente.

3.

Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja.

4.

Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva.

5.

Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos.

6.

Coe e sirva em pequenas canecas.