Licor de Acerola

1.

Lave as acerolas.

2.

Prepare o charope com o açúcar e a água.

3.

Deixe ferver por 20 minutos.

4.

Junte as acerolas.

5.

Deixe ferver por mais 3 minutos.

6.

Retire do fogo.

7.

Deixe esfriar.

8.

Passe por peneira de malha grossa.

9.

Junte à aguardente ou ao rum.

10.

Coloque em vasilhames escuros de vidro ou louça por 15 a 20 dias.

11.

Depois disso passe tudo por peneira.

12.

Coe em filtro de papel.

13.

Engarrafe.

14.

Feche bem.

15.

Use após 90 dias no mínimo.

16.

Rendimento: 1 litro e meio.