Chocolate Gelado

1.

Coloque o açúcar com 300ml de água em uma panela de fundo grosso e aqueça levemente, mexendo até o açúcar se dissolver. Deixe ferver.

2.

Ferva por 3 minutos ou até obter uma calda rala de açúcar.

3.

Retire do fogo e acrescente o chocolate e a casca de laranja.

4.

Mexa até o chocolate se dissolver, cubra e deixe esfriar e leve para gelar.

5.

Na hora de servir, retire a casca de laranja e coloque o líquido no liquidificador com o leite.

6.

Bata por aproximadamente 5 minutos.

7.

Despeje em copos altos e cubra com o chantilly.