Chá Indiano

Ingredientes

• 1. Ralar o gengibre usando a parte maior do ralador.

• 2. Colocar na panela o cravo, a canela, o gengibre, o açúcar, o anis e a noz moscada.

• 3. Separar 200 ml de água de 1 1/2 litro, para diluir o leite em pó e colocar o restante para ferver.

• 4. Levar ao fogo a panela com o gengibre, e mexer até o açúcar derreter, formando uma liga com o gengibre e este ganhar um aspecto melado.

• 5. Não deixe queimar.

• 6. Após a formação desta liga, colocar água quente e o cardamomo moído.

• 7. Esperar ferver.

• 8. Adicionar o leite e esperar levantar fervura.

• 9. Apagar o fogo, colocar os sachês de chá, abafar por 10 minutos, coar 2 vezes e servir.