Cerveja de Carqueja

1.

Primeiro, misture a água, a carqueja e 800 gramas de açúcar e leve ao fogo.

2.

Deixe ferver por 30 minutos. Depois, tire do fogo.

3.

Enquanto a mistura esfria, faça uma calda. Coloque 400 gramas de açúcar em uma panela e mexa até ficar com uma cor amarelada.

4.

Depois, misture a calda quente na panela, sem a carqueja.

5.

Quando a mistura estiver fria, adicione os dois copos de cachaça e o fermento.

6.

É preciso coar a bebida com o auxílio de um pano de prato.

7.

Deixe a bebida por 24 horas na panela.

8.

Depois, engarrafe o líquido, feche bem e deixe descansar por oito dias.

9.

A partir daí, espere a temperatura certa e saboreie.