Capuccino de Tomate
Com este capuccino caseiro do CyberCook, você aprende a fazer a bebida do jeito clássico e delicioso, sem precisar ir até aquela cafeteria. É perfeito para começar bem o dia ou fazer uma pausa merecida no meio da tarde. E esta versão vai para o liquidificador!
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1h42
12 porções
Valor por porção
R$2,50
Valor nutricional
342,55 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panela em fogo médio, derreta manteiga sem sal e frite a cebola picada e alho picado.
2. Junte os tomates vermelhos Débora, firmes, sem pele e cortados em cubos e deixe cozinhando por 5 minutos.
3. Junte o caldo de frango, extrato de tomate, arroz cozido e creme de leite fresco.
4. Cozinhe por 10 minutos.
5. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.
6. Passe por uma peneira e volte o líquido para a panela em fogo baixo (para manter-se aquecida).
7. Na tigela de servir, coloque um pouco do caldo batido, depois um pouco de cubos de frango (dourados na manteiga), folhas de manjericão a gosto e 1 quenelle de chantilly (faça com o auxílio de duas colheres de sopa) e complete a tigela com mais caldo batido.
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Dicas
Fonte - Mais Você - Convidado: Michel Darqué, chef de cozinha