Cerveja Amanteigada

1.

Coloque a cerveja numa panela, misturando o gengibre, o cravo e a noz-moscada.

2.

Leve a mistura ao fogo baixo, cozinhando-a por alguns minutos. Tome cuidado para não exagerar no tempo de cozimento, para que o álcool da cerveja não evapore.

3.

Numa tigela, bata o açucar mascavo com as gemas, obtendo um creme. Junte o creme à mistura da panela e continue mexendo, em fogo baixo, por uns 3 minutos.

4.

Retire do fogo, adicione a manteiga e bata a mistura com um mixer ou batedor de claras em neve manual, para obter uma espuma bem fofa.

5.

Deixe esfriar à temperatura ambiente e sirva em canecas de cerveja.