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trouxinhas de couve

por Rute Rodrigues

Ingredientes

Trouxinhas

Molho

Como Fazer

Trouxinhas

  1. 1.
    Aqueça o azeite, junte a canela, as raspas de laranja, a cebola e o pimentão. Deixe fritar até começar a dourar e adicione o frango desfiado e o sal.
  2. 2.
    Deixe refogar por 2 minutos e acrescente meia xícara (chá) de água. Quando a água secar, junte a especialidade láctea, misture, desligue e reserve.
  3. 3.
    Apare o talo central da folha de couve, tomando cuidado para não furá-la. Passe as folhas rapidamente pela água frevente com sal e coloque-as abertas em uma superfície lisa.
  4. 4.
    Coloque uma colher (sopa) de recheio em cada folha de couve e feche como uma trouxinha, amarrando com uma cebolinha. Mantenha aquecida.

Molho

  1. 1.
    Derreta a manteiga e frite a cebola. Polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre. Adicione o suco de maracujá concentrado e o açúcar, mexendo até que fique homogêneo.
  2. 2.
    Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Distribua o molho em pratos coloque as trouxinhas e sirva.
maria luisa silva moreira
por   maria luisa silva moreira

trouxinhas de couve