Yakissoba de Frango do Mestre Cuca

Ingredientes

• 1. aqueça o óleo no Wok (espécie de frigideira muito utilizada na culinária asiática) e frite o frango, a couve-flor, ervilha torta e a cenoura por 3 minutos e coe.

• 2. Reserve.

• 3. Retorne com a frigideira e coloque o caldo de frango e óleo deixa ferver e junte os legumes fritos e acrescente os brócolis, óleo de gergelim, acelga, a cebola e o shoyu.

• 4. Refogue por mais 2 minutos e acrescente o amido de milho dissolvido com um pouco de água.

• 5. À parte passe o macarrão cozido no óleo quente coloque numa travessa e cubra com os legumes.

• 6. Sirva quente..

• 1. Faça um caldo de galinha com a carcaça do frango, sal, cebolinha, kombu e cebola. Reserve.