Xinxim da Chica

1.

Refogue o frango com a cebola, a pimenta e o alho até dourar.

2.

Acrescente colorau, 4 xícaras (chá) de água, e cozinhe por 20 minutos.

3.

Adicione o quiabo picado e cozinhe com a panela tampada, por 3 minutos.

4.

Mexa com cuidado e deixe mais 3 minutos no fogo.

5.

Sirva com angu de fubá.