Xinxim à moda de Sabará
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Corte os dois frangos pelas juntas.
- 2.Tempere a gosto e deixe em repouso por um dia.
- 3.Refogue em banha quente até dourar.
- 4.Cubra com água e leve ao cozimento, com a panela tampada, em fogo médio.
- 5.Quando a carne estiver ficando tenra, adicione os camarões e as azeitonas pretas sem caroço.
- 6.Ferva por cinco minutos.
- 7.Acrescente o dendê.
- 8.Sirva.
por João Sena