Trigada com Ora pro Nobis

Ingredientes

• 1. Coloque os 300 gramas de trigo em um vasilhame e cubra com água até ultrapassar uns dois dedos.

• 2. Deixe descansar por 2 a 3 horas e depois retire a água colocando o trigo em um pano de prato limpo e torcendo-o.

• 3. Refogue o peito de frango e quando já estiver bem refogado, desfie um pouco com o auxílio de uma colher de pau.

• 4. Tempere o frango a gosto.

• 5. Eu gosto de usar um pouco de Garam massala no tempero (termo da cozinha indiana usado para a mistura de duas ou mais ervas, especiarias e aromatizandtes), que nesse caso foi feito com a mistura de açafrão, cominho, cravo, canela, cominho, curry, louro e gengibre.

• 6. Em uma outra panela, esquente um pouco de azeite e, após aquecido, acrescente a manteiga e a cebola.

• 7. Deixe dourar em fogo baixo.

• 8. Acrescente então o frango e o trigo.

• 9. Mexa bastante.

• 10. Pouco antes de servir, acresente a salsinha, cebolinha e ora pro nobis picadas, misturando bem.

• 11. Um pimentinha mineira combina bem com a receita!