Torta de Galinha com Linguiça

Ingredientes

• 1. Prepare a massa, colocando na tigela da batedeira, o fermento, a farinha de trigo e o sal peneirados juntos.

• 2. Acrescente a manteiga, o azeite, queijo, ovos e, aos poucos, vá batendo e adicionando vinho, até obter uma massa lisa.

• 3. Deixe descansar por 15 minutos.

• 4. Faça o creme colocando todos os ingredientes em uma panela e leve-a ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.

• 5. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar.

• 6. Pegue 2/3 da massa e coloque sobre uma mesa enfarinhada.

• 7. Abra-a com o rolo e forre o fundo de uma forma desmontável com cerca de 30 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.

• 8. Espalhe o frango desfiado pelo fundo da forma, salpique azeitonas, cubra com linguiça e regue com o creme.

• 9. Polvilhe todo o recheio com queijo ralado.

• 10. Abra o restante da massa e corte-a em tirinhas.

• 11. Decore a superfície do recheio com as tiras e leve a torta ao forno quente.

• 12. Deixe assar até que doure.