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Tempero para Peru

Tempero para Peru

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

2h0

Calorias*

312,78kcal

Porções

8

Por porção

R$0,00

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Tempero para peru, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tempero para peru que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque o peru ainda na embalagem sobre uma assadeira e leve para a geladeira. Deixe descongelar por cerca de 48 horas.

  • 2. Retire o peru (descongelado) da geladeira e separe os miúdos.

  • 3. Descasque e pique fino as cebolas e os dentes de alho. Reserve.

  • 4. Transfira o peru para um escorredor e deixe sair toda a água. Volte o peru para a tigela, adicione o alho e a cebola picados, junte as folhas de louro e de tomilho. Regue com a cerveja e cubra com filme. Leve para a geladeira e deixe marinar por 12 horas.

  • 5. Retire o peru da geladeira 30 minutos antes de assar - ele deve estar em temperatura ambiente na hora de ir para o forno. Pré-aqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).

  • 6. Transfira o peru para a assadeira, com o peito virado para baixo. Regue com a marinada e acrescente os cubos de manteiga. Disponha as fatias de bacon sobre o dorso do peru e cubra a assadeira com papel-alumínio.

  • 7. Leve ao forno para assar por cerca de 3 horas, a cada meia hora, abra o forno, retire o papel alumínio e com uma concha, regue o peru com a marinada. Cubra novamente com o papel alumínio e feche o forno para terminar de assar.

  • 8. Quando faltar 30 minutos para o final do cozimento, retire do forno e descubra a assadeira. Com o auxílio de duas espátulas, vire o peru com cuidado. Volte ao forno para terminar de assar e o peito dourar.

  • 9. Retire a assadeira do forno e transfira o peru para uma travessa.

  • 10. Na hora de servir, prenda as coxas com um lacinho de fita.

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por CyberCook

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