Supreme de Frango

1. 1.
   Corte o peito de frango em tiras largas e tempere com limão, sal e pimenta.
2. 2.
   Deixe neste tempero por 15 minutos.
3. 3.
   Numa panela, coloque a manteiga e frite aos poucos o frango.
4. 4.
   Reserve.

Molho Vermelho

1. 1.
   Na mesma panela onde foi frito o frango, frite a cebola até dourar.
2. 2.
   Junte o molho de tomate e deixe levantar fervura.
3. 3.
   Desligue e reserve.

Molho Branco

1. 1.
   Numa panela derreta a manteiga, refogue a cebola, até que murche suavemente.
2. 2.
   Acrescente a farinha e mexa até que se misture completamente com a cebola, a manteiga e o sal.
3. 3.
   Coloque o leite aos poucos, até que forme o molho.
4. 4.
   Retire do fogo e acrescente o requeijão cremoso.

Montagem

1. 1.
   Num refratário, coloque o molho branco até forrar bem o fundo, a seguir espalhe o frango, o molho vermelho e por fim, o restante do molho branco.
2. 2.
   Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar por, aproximadamente, 15 minutos.
3. 3.
   Obs: tempere com limão para tirar o cheiro do frango.
4. 4.
   Para fazer o molho branco, use leite quente para não empelotar.