Ingredientes

Peito de Frango 1 quilo
Limão 1/2 unidade
Sal a gosto
Manteiga 80 gramas

Molho Vermelho

Cebola 1 unidade
Molho de tomate 1 lata

Molho Branco

Manteiga 2 colheres (sopa)
Farinha de trigo 2 colheres (sopa)
Cebola 1/2 unidade
Leite 1 litro
Requeijão 1 copo
Queijo Ralado 50 gramas
Sal a gosto

Como Fazer

• 1.Corte o peito de frango em tiras largas e tempere com limão, sal e pimenta.

• 2.Deixe neste tempero por 15 minutos.

• 3.Numa panela, coloque a manteiga e frite aos poucos o frango.

• 4.Reserve.

Molho Vermelho

• 1.Na mesma panela onde foi frito o frango, frite a cebola até dourar.

• 2.Junte o molho de tomate e deixe levantar fervura.

• 3.Desligue e reserve.

Molho Branco

• 1.Numa panela derreta a manteiga, refogue a cebola, até que murche suavemente.

• 2.Acrescente a farinha e mexa até que se misture completamente com a cebola, a manteiga e o sal.

• 3.Coloque o leite aos poucos, até que forme o molho.

• 4.Retire do fogo e acrescente o requeijão cremoso.

Montagem

• 1.Num refratário, coloque o molho branco até forrar bem o fundo, a seguir espalhe o frango, o molho vermelho e por fim, o restante do molho branco.

• 2.Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar por, aproximadamente, 15 minutos.

• 3.Obs: tempere com limão para tirar o cheiro do frango.

• 4.Para fazer o molho branco, use leite quente para não empelotar.