Strogonoff de Ave Fiesta

Ingredientes

• 1. Corte a ave fiesta em cubinhos e empane levemente com um pouco de farinha de trigo (a ave fiesta já vem temperado, só tempere mais se achar necessário).

• 2. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar levemente.

• 3. Junte a ave fiesta e frite até dourar.

• 4. Regue com o conhaque e deixe evaporar.

• 5. Se desejar, deixe flambar.

• 6. Acrescente o cogumelo fatiado.

• 7. Tempere com pimenta a gosto.

• 8. Deixe refogar para os cogumelos cozinharem levemente (4 a 5 minutos).

• 9. Depois, acrescente o catchup e misture bem.

• 10. Adicione o creme de leite e deixe-o esquentar.

• 11. Sirva o strogonoff com arroz e batata-frita.

• 12. Observação: o creme de leite fresco pode ferver.

• 13. Se quiser utilizar o creme de leite de lata, adicione-o só bem no final, deixando esquentar levemente.