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Steaks de avestruz ao molho de alcaparras

Steaks de avestruz ao molho de alcaparras

diet
sem glúten
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Preparo

55 min

Calorias*

371,98kcal

Porções

3

Por porção

R$14,74

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Steaks de avestruz ao molho de alcaparras, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Steaks de avestruz ao molho de alcaparras que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Lave a carne de avestruz, seque com toalha de papel e reserve. Abra as bagas de cardamomo, retire as sementes e coloque-as num pilão. Triture as sementes com um socador e polvilhe sobre os bifes. Pique as alcaparras ou triture-as no pilão. Numa frigideira de fundo grosso, aqueça metade do azeite de oliva. Acomode 2 bifes de avestruz e doure-os dos dois lados. Polvilhe sal dos dois lados, retire do fogo e mantenha-os aquecidos. Repita a operação com os bifes restantes. Na mesma frigideira, adicione as alcaparras e o azeite de oliva restante. Refogue, mexendo de vez em quando, por 1 minuto. Acrescente o creme de leite e acerte o sal. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 6 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e distribua a carne nos pratos. Regue com o molho e sirva a seguir.

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Aproveite o que sobrou da receita

por josé neves

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