Sobrecoxas ao Molho de Cerveja e Cebola

Ingredientes

• 1. Esfregue sal e pimeta nas sobrecoxas. Deixe por 15 minutos

• 2. Num recipiente grande, coloque os alhos espremidos, as lâminas de cebola passadas previamente em água e secas, e as folhas de louro.

• 3. Acrescente o suco dos limões e a cerveja.

• 4. Misture bem, mas sem bater.

• 5. Junte as sobrecoxas à marinada e deixe tomar gosto por mais 1 hora, no mínimo.

• 6. Retire os pedaços de frango da marinada e coe para retirar as lâminas de cebola.

• 7. Reserve ambos.

• 8. Numa panela de bom tamanho, coloque um pouco de óleo e vá fritando as sobrecoxas, tomando o cuidado de não deixá-las corar por fora e ficar cruas por dentro.

• 9. Reserve.

• 10. Na mesma panela, coloque mais um pouco de óleo e refogue as cebolas até ficarem transparentes.

• 11. Acrescente os pedaços de frango e junte um pouco da marinada.

• 12. Deixe cozinhar por 20 minutos, acrescentando a marinada aos poucos.

• 13. Prove o sal e corrija se necessário.

• 14. Passe para uma travessa, disponha as cebolas por cima e sirva imediatamente, acompanhado de arroz com cenoura e purê de batatas.