Sobrecoxa de Frango Gratinado com Legumes

Ingredientes

• 1. Acomode o frango num refratário untado com margarina.

• 2. Tempere com sal, pimenta e limão (suco e as raspas da casca).

• 3. Besunte as sobrecoxas com a margarina e disponha as rodelas de batatas e cenouras ao redor.

• 4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno à 200ºC por 40 minutos.

• 5. Retire o papel alumínio, regue o frango com o suco de laranja e retorne ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual.

• 6. Retire do forno, salpique as raspas de laranja e a salsinha sobre os legumes e sirva em seguida.