Sobre-coxa de Frango Grelhada com Frutas

1.

Coloque uma chapa de ferro, própria para grelhar, no fogo e deixe aquecer.

2.

Lave as sobre-coxas e seque-as muito bem com toalha de papel.

3.

Pincele toda a superfície com a metade do óleo.

4.

Disponha o frango na chapa com a pele voltada para baixo e deixe até ficar bem crocante.

5.

Vire de lado e grelhe por mais 5 minutos.

6.

Polvilhe sal e retire do fogo.

7.

Distribua as sobre-coxas nos pratos e salpique a pimenta.

8.

Na mesma grelha, adicione o óleo restante e as frutas.

9.

Deixe grelhar por 3 minutos.

10.

Retire do fogo e sirva com as sobre-coxas.

11.

Fonte: Revista Menu.