Rocambole de Peru com Fibras

Massa

• 1. Bata os ovos até dobrar de volume. Junte o sal e o leite e desligue a batedeira.

• 2. Adicione a farinha, o cereal e o fermento, misturando delicadamente.

• 3. Despeje em uma fôrma grande (30x41cm) forrada com papel manteira untado. Distribua o peru e a muçarela.

• 4. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e desenforme ainda quente.

• 5. Espalhe o requeijão sobre o recheio e enrole como rocambole, retirando o papel-manteiga. Sirva quente ou frio.