Rocambole de Frango com Presunto de Peru

Ingredientes

• 1. Refogue a cebola e o alho no azeite, reserve.

• 2. Passe o frango no processador e coloque em uma tigela grande.

• 3. Acrescente a cenoura, a cebolinha, o refogado, o ovo, sal e pimenta, misture bem com as mãos.

• 4. Acrescente farinha de rosca/aveia aos poucos até dar o ponto de modelar.

• 5. Abra um pedaço de papel filme sobre uma bancada e espalhe o frango nivelando com uma colher (molhe a parte de baixo da colher pra não grudar no frango), tente formar um quadrado ou um retângulo.

• 6. Distribua as fatias de presunto de peru sobre todo o quadrado/retângulo.

• 7. Levante uma das laterais do papel filme e vá formando o rocambole, com ajuda das mãos.

• 8. Transfira para uma assadeira untada com um pouco de azeite e leve para o forno preaquecido a 180ºc por 30 minutos ou até que esteja dourado como na foto.