Pés de Galinha ao Estilo Coreano

Ingredientes

• 1. Pés de frango

• 2. Corte as unhas dos pés de frango com uma tesoura de cozinha afiada.

• 3. Massageie os pés de frango com sal por cerca de 1 minuto.

• 4. Despeje 1/4 de xícara de vodca e água fria suficiente para cobrir os pés de frango e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Enxágue em água fria e escorra.

• 5. Cozinhe os pés de frango limpos por cerca de 1 hora no vapor. Adicione mais água para o vapor, conforme necessário.

• 6. Quando os pés de frango estiverem cozidos, acrescente o molho.

• 7. Deixe esfriar completamente e marinar na geladeira por 2 horas a noite.

• 8. Coloque os pés de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio e aqueça a grelha bem alto.

• 9. Grelhe os pés de frango na grelha do meio até ficarem crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

• 10. Transfira para um prato de servir, decore com cebolinha, sementes de gergelim e óleo de gergelim.

• 11. Molho

• 12. Combine todos os ingredientes do molho em uma tigela; reserve.