Peru com molho de queijo a Sococo

1.

Tempere o peru com mostarda, molho inglês, sal, vinho e deixe descansar por 3 horas.

2.

Depois coloque em uma forma cubra com papel e leve ao formo pré- aquecido por mais ou menos 1 hora e 30 minutos.

3.

Retire o papel alumínio e bote para assar até dourar. Reserve.

4.

Molho - doure a cebola na margarina, acrescente o queijo, o amido de milho dissolvido no leite e no leite de coco e tempere com sal.

5.

Acrescente noz moscada, mexendo sempre, até engrossar. Sirva com o peru.